Das Öffnen einer Champagnerflasche

Silvester steht vor der Tür und wegen der Notwendigkeit fragt sich manch einer vielleicht:

Wie öffnet man eine Champagnerflasche richtig?

Champagner im Glas

 

Jeder Schaumwein, der als Champagner bezeichnet wird, kommt aus der französischen Weinbauregion Champagne und besteht aus den Rebsorten Pinot Noir (Spätburgunder), Chardonnay und Pinot Meunier (Müllerrebe). Qualitativ hochwertige Champagner sind grundsätzlich fülliger und aromatischer im Geschmack als andere Schaumweine, sind aber auch wesentlich teurer.

Fast alle Weinbauländer stellen ebenfalls Schaumweine nach dem Champagnerverfahren her, d.h. klassische Flaschengärung. Nur dürfen diese Länder die Schaumweine nicht Champagner nennen, da hier ein Gebietsnamensschutz besteht.

In Südafrika wird die traditionelle Flaschengärung Méthode Cape Classique (MCC) genannt.

Bei allen Schaumweinflaschen der Welt ist jedoch das Aussehen und der Verschluss gleich und so ergibt sich eine generelle Vorgehensweise für das Öffnen aller Schaumweine.

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Entferne die Folie um den Verschluss, den Metallkäfig (= die Agraffe) nicht entfernen!

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Den Flaschenverschluss vom Körper entfernt halten (und auf niemanden sonst zielen!), die Agraffe lösen und entfernen, den Kork dabei in der Position halten.

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Ein Küchentuch über den Kork legen. Die Flasche mit einer Hand halten, das Küchentuch mit der anderen Hand. Die Flasche vom Körper entfernt, etwas schräg halten und die Flasche drehen bis der Kork sich herausbewegt.

Wenn der Kork die Flasche verlässt, sollte nur ein leises Geräusch des sich lösenden Drucks vernehmbar sein. Kein lauter Knall!

Wir wünschen viel Spaß beim Trinken von Schaumweinen aus aller Welt, die zu jeder Gelegenheit getrunken werden können! Natürlich empfehlen wir unsere südafrikanischen Schaumweine, die MCCs von Dieu Donné und Badgerberg.

Zum Wohl! Und einen guten Rutsch in´s Neue Jahr!

Den “Aquarius”, Sauvignon Blanc, MCC von Badgerberg haben wir im 6er-Jubelangebot, speziell für Silvester!

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