Black Rhino Cabernet Sauvignon 2010 von Linton Park Wines Südafrika

Black Rhino Cabernet Sauvignon 2010 von Linton Park Estate

13,70

Pro Liter €18,27

 

NEU im Sortiment!

Black Rhino Cabernet Sauvignon 2010 reifte im Eichenfass. Ein Cabernet Sauvignon aus Südafrika überzeugt mit Aromen von dunklem Mokka und roten Beeren. Am Gaumen überzeugt die Balance aus Beeren mit feinen Tanninen. Ein vollmundiger, kräftiger Rotwein mit weichem langem Abgang.

Produktbeschreibung

Der Rotwein Black Rhino vom Weingut Linton Park Estate in Wellington Südafrika spiegelt die Kraft und Stärke dieses bedrohten Säugetiers wider. Die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon stammen von 20 Jahre alten traditionellen Bushwein Rebstöcken. Der Weinberg ist einer der höchstgelegenen in Südafrika und hat ein um 6°C kühleres Mikroklimat als Tallagen.

Dieser trockene Rotwein reifte 24 Monate lang im ausgewählten Eichenfässern. In der Nase riechen Sie Aromen von dunklem Mokka und roten Beeren. Am Gaumen überzeugt die Balance aus Beeren mit feinen Tanninen. Ein vollmundiger, kräftiger Rotwein mit weichem langem Abgang. Sehr Säurearm und sehr sulfitarm. Für Veganer geeignet.

Ein idealer Wein zu allen Fleisch- und Wildgerichten oder am Kaminfeuer pur.

Herstellung und Reifung: Die Trauben wurden im Februar bei Sonnenuntergang von Hand geerntet. Die Trauben wurden „entstammt“ und sanft gepresst. Kontrollierte Vergärung bei 25°C im Edelstahltank, wobei der Most täglich 2 Mal umgepumpt wurde. Der bakterielle Säureabbau (Malolaktische Fermentation) war 2-6 Wochen nach der alkoholischen Vergärung angeschlossen. Der Wein reifte 12 Monate in neuen Fässern, sowie Fässern, welche das zweite bzw dritte Mal belegt wurden. Dann wurde der Wein von selektierten Fässern gemischt und in Fässer der 4. Belegung abgefüllt. Darin reifte der Wein für weitere 12 Monate, um eine kräftige Konzentration von dunklen Beerenaromen, ein volles Mundgefühl und einen langen Abgang zu entwickeln.

Der Weinberg von Linton Park ist besonders angelegt. Die Neigung der Hänge gibt den Reben mehr Sonnenstunden, was dazu führt, dass die Trauben bei optimaler Reife geerntet werden können. Auf Linton Park pflanzt man Wein in Harmonie mit der Natur an indem erprobte biologische Methoden angewandt werden, um die Abhängigkeit von chemischen Spritzmitteln zu reduzieren

 

Weingut Linton Park Wine Estate
Anbaugebiet Wellington
Alkoholgehalt 15,5 % vol Alk
Auszeichnungen  Silbermedaille

Weitere Informationen

Fairtrade

n/a

Bio Wein

Nein

Veganer geeignet

Nein

Sulfitarm

n/a

Säurearm

n/a

Restsüße

4,5 gr/l

Schwefeldioxide

133 mg/L

BEE

*

PH

3.29

Freier Schwefel

34

Gesamte Säure

6,75 gr/l

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