Cape Cross - 2009

Cape Cross – 2009 von Stellekaya

13,90

Pro Liter €18,53

Kurzbeschreibung:

Cape Blend aus Merlot, Pinotage, Cabernet Sauvignon. Charaktervoll, körperreich mit feinem Minzcharakter u. Aromen von gedünsteten Früchten, Maulbeeren. Komplexer Aromaaufbau, perfekte Balance von Frucht, feiner Säure u. sanften Holzaromen. Langer Abgang.

Art.-Nr.: STW3004 Kategorien: ,

Produktbeschreibung

Ein „Roter Riese“, der Gacrux, dritthellster Stern im Kreuz des Südens inspirierte Stellekaya zu dieser harmonischen Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinotage. Die Trauben des Merlot und Pinotage dieser vollmundigen Cuvée wurden auf den südlichen Hängen Stellenboschs angebaut, der Cabernet Sauvignon hingegen im Norden von Stellenbosch. So erreichten alle Rebsorten ihre volle Reife in den frühen Märztagen 2008 und wurden von Hand gelesen und selektiert. Nach schonender Korbpressung, Kaltmazeration und Gärung konnte der Wein 10 Monate in französischen Eichenfässern reifen und wurde im Februar 2009 abgefüllt. Es wurden nur 4.000 Liter hergestellt, eine Rarität aus 50% Merlot, 30% Pinotage und 20% Cabernet Sauvignon. Dieser Wein hat ein hervorragendes Reifungspotenzial von bis zu 8 Jahren. Der schwarzrote, körperreiche Wein verführt mit seinem feinen Minzcharakter, gedünsteten Früchten und Maulbeeren den Gaumen. Unter der Ägide der international bekannten Kellermeisterin Ntsiki Biyela entstand ein charaktervoller Wein mit komplexem Aromaaufbau, der mit einer perfekten Balance von Frucht, feiner Säure und gut eingebundenen Holzaromen aufwartet. Dieser vollmundige Wein schmeichelt dem Genießer durch seinen langanhaltenden Abgang. Passt zu: Fleischgerichten aller Art, Wildgerichten und Edelpilzkäse

Weingut Stellekaya Winery
Anbaugebiet Stellenbosch
Alkoholgehalt 14,4% vol
Auszeichnungen Platter 3 1/2 Sterne

Weitere Informationen

Fairtrade

n/a

Bio Wein

n/a

Veganer geeignet

Ja

Sulfitarm

n/a

Säurearm

**

Restsüße

1.3 gr/L

Gesamte Säure

5.72 gr/L

Schwefeldioxide

130 mg/L

BEE

**

PH

3.68

Freie Säure

0.72 gr/L

Freier Schwefel

n/a

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