Cape Ruby Dessert Bio Süßwein nach alter Tradition hergestellt.

Cape Ruby Dessert Bio-Süßwein von Org de Rac

12,90

Pro Liter €25,80

Kurzbeschreibung:

Cape Ruby Dessert Bio-Süsswein ist ein vollmundiger Likörwein für Kenner und Genießer. Sorgfältig von Hand geerntete und verlesene Bio Cabernet Sauvignon und Bio Shiraz Trauben. Anders als mancherorts üblich wurde auch für den Alkohol, welcher gebrannt wurde, als Basis ein Bio-Wein genutzt. Zwei Monate lang reifte der auf 18% Vol Alk angereicherte Wein auf den Traubenschalen in offenen Fermentoren, um die Schärfe zu nehmen und den Zuckergehalt auf ca 80 Gramm zu reduzieren. Dann wurde der Wein abgezogen uns in kleinen 225 Liter Fässern gelagert.

Produktbeschreibung

Ein angenehmes Bouquet reifer Pflaumen, mit frischer Zedernholznote, einem Hauch von Minze und Nuance feiner Schokolade. Old Pumphouse Ruby Cabernet schmeckt intensiv fruchtig und nicht holzig wie vergleichbare Süßweine aus Südeuropa. Ein Süßwein aus biologisch angebauten Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz. Ein unverwechselbarer Geschmack. Für Veganer geeignet.

Dieser Süßwein wurde nach alter Tradition aus besten Trauben hergestellt. dazu wurden nur sorgfältig von Hand geerntete und verlesene Bio-Cabernet Sauvignon und Bio-Shiraz Trauben verwendet. Anders als mancherorts üblich wurde auch für den Alkohol, welcher gebrannt wurde, als Basis ein Bio-Wein genutzt. Zwei Monate lang reifte der auf 18% Vol Alk angereicherte Wein auf den Traubenschalen in offenen Fermentatoren, um die Schärfe zu nehmen und den Zuckergehalt auf ca 80 Gramm zu reduzieren. Dann wurde der Wein abgezogen und in kleinen 225 Liter Fässern gelagert. In der Nase eine opulente Mischung aus gebackenen Früchtebrot mit frischen Beeren und einem reichhaltig nussigem Bouquet.

Weingut Org de Rac
Anbaugebiet Swartland
Alkoholgehalt 18% vol
Auszeichnungen Platter 2016: 3 Sterne

Weitere Informationen

Fairtrade

n/a

Bio Wein

Ja

Gesamte Säure

5.9 gr/L

Veganer geeignet

Ja

BEE

**

Schwefeldioxide

57 mg/L

Säurearm

*

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