Chardonnay - 2011, Wolfkloof

Chardonnay – 2011 von Wolfkloof

5 von 5 basierend auf 2 Kundenbewertungen
(2 Kundenrezensionen)

9,80

Pro Liter €13,06

Kurzbeschreibung:

Ein charaktervoller Chardonnay mit feiner Säure. Im Duft intensiv und komplex mit üppigen Zitrusfrüchten. Langer, frischer, kerniger Abgang, der perfekt in Balance ist. Der Wein reifte ein Jahr lang in französischen Eichenfässern.

Produktbeschreibung

Feinfruchtiger Chardonnay aus der Wolfsschlucht in streng limitierter Auflage. Der Chardonnay wird unter ausschließlicher Verwendung der dem Wein eigenen Naturhefe (Wild Yeast) hergestellt. Die erste Phase der Gärung erfolgt durch Spontangärung. Sobald der Restzucker gering genug ist, wird der Most in Fässer umgefüllt wo die zweite Gärungsphase, die malolaktische Gärung (auch biologischer Säureabbau) erfolgt. Der Wein wird von Hand gefiltert und verbleibt für ein Jahr im Holzfass, worauf er in Flaschen abgefüllt und für ein weiteres Jahr der Reifung überlassen wird. Es wurden nur 1900 Flaschen (1.425 L) produziert. Der Wein wurde im April 2012 abgefüllt. Ein Genuss für alle Liebhaber edler Chardonnay Weine. Ein charaktervoller, trockener Chardonnay mit feiner Säure. Im Duft intensiv und komplex mit üppigen Zitrusfrüchten. Langer, frischer, kerniger Abgang, der perfekt in Balance ist. Der Wein reifte ein Jahr lang in französischen Eichenfässern und hat eine gold-gelbe Farbe. Passt zu: Ein idealer Wein zum Genießen sowohl alleine als auch mit vielerlei Speisen.

Weingut Wolfkloof
Anbaugebiet Robertson, Südafrika
Alkoholgehalt 14,6% vol
Auszeichnungen n/a

Weitere Informationen

Fairtrade

n/a

Bio Wein

n/a

Veganer geeignet

Ja

Sulfitarm

*

Säurearm

n/a

Restsüße

2.5 gr/L

Gesamte Säure

6.6 gr/L

Schwefeldioxide

142 mg/L

BEE

n/a

PH

3.29

Freier Schwefel

28

2 Kundenbewertungen für Chardonnay – 2011 von Wolfkloof

  1. 5 von 5

    :

    Was soll ich sagen? Einfach mein Chardonnay!

  2. 5 von 5

    :

    Sehr guter Wein. Zum Verschenken viel zu schade.

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