Beschreibung
Louis Nel wollte einen erschwinglicheren Wein kreieren als seine Top-Linie Louis und als er feststellte, dass diese Cuvée aus Shiraz und Merlot Kirsch- und Schokoladearomen wie eine Schwarzwälder Kirschtorte aufwies, war der Name Black Forest geboren. Die Shiraz- und Merlot-Trauben wurden in Stellenbosch angebaut. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt ihrer maximalen Fruchtreife geerntet und dann auf der Maische vergoren.
Shiraz und Mourverde durchliefen in französischen Eichenfässern die malolaktische Gärung und reiften anschließend separat 16 Monate in den Fässern. Erst danach wurde die Cuvée kreiert und der Wein abgefüllt. Die Aromen von reifen roten Früchten in Verbindung mit Anklängen von Schokolade und feinen Eichenholznoten begeistern die Nase. Die Harmonie des Duftes setzt sich am Gaumen fort, verbunden mit leichten, saftigen Tanninen und köstlichen Fruchtaromen. Sehr gute Trinkreife. Sehr säurearm, wenig Sulfite und für VeganerInnen geeignet. Passt zu: Scharf angebratenem Filetsteak, gegrillten Lammkotelettes und kräftigen Pastagerichten.
Weingut | Louis |
Anbaugebiet | Stellenbosch |
Alkoholgehalt | 14,4% vol |
Auszeichnungen |
Wolfgang Rau (Verifizierter Besitzer) –
Sehr vollmundiger Geschmack – einfach mein Lieblingswein 🙂