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Bushwine Pinotage Wein Selektion von Tempel Wines

113,40 83,40 inkl. MwSt.

Pro Liter €18,53

Kurzbeschreibung:

Festtags-Angebot nur für kurze Zeit!

Wein aus Südafrika. Die Bushwine Pinotage Wein Selektion beinhaltet je 3 Flaschen Innocence Blanc de Noir Weißwein und 3 Flaschen des kräftigen Evidence Rotweins. Zu 100% aus der tiefroten Pinotage Traube hergestellt.

Enhält Sulfite. Importiert durch Big5 e.K. Weinimport, 78126 Königsfeld.

Tempel Wines, R45 Malmesbury Rd, 7623 Paarl, Südafrika

Artikelnummer: TEM1001-1 Kategorien: , , , Schlüsselworte: , , , ,

Beschreibung

Diese Bushwine Pinotage Wein Selektion vom Weingut Tempel in Südafrika besteht aus 3 Flaschen des Weißweins Innocence -Blanc de Noir- 2014 und 3 Flaschen Evidence Pinotage 2011.

Ein Muss für Weinliebhaber. Zwei Raritäten der besonderen Art. Vom Innocence wurden nur 1.770 Flaschen Pinotage Blanc de Noir gekeltert. Ein angenehm trockener Wein der Ihnen auf der Zunge zergeht und jeden Sommelier herausfordert. Die Beeren dieses Weins wurden am 31.01. und 01.02.2014 von Hand geerntet und sorgfältig aussortiert. Nur die besten Trauben wurden für diesen Wein verwendet. Nach dem leichten Quetschen der Trauben, wurde der herausgetropfte Saft sofort von den roten Schalen getrennt. Die Fermentierung erfolgte in Eichenfässern aus Frankreich (Volumen 225l, 3te Füllung) 6 Monate lang auf der eigenen Hefe. In den ersten Tagen der Vergärung wurde die Maische alle zwei Stunden von Hand sanft umgerührt. Nach dem biologischen Säureabbau wurde der Wein am 12. September 2014 abgefüllt. Ein trockener Weißwein der Spitzenklasse. Strahlend creme-gelbe Farbe. Dezenter fruchtiger Geruch mit einer Spur von roten Beeren, Karamell und etwas Barrique. Auf der Zunge dominiert die Frische von Früchten. Der Blanc de Noir hinterlässt eine frische Note mit einer leicht cremigen Sensation und Untertönen von getoasteter Eiche und Nüssen. Zu 100% aus der tiefroten Traubensorte Pinotage mit höchster Kellermeisterkunst hergestellt. Passt zu: Wildgerichten mit Preiselbeeren, Orangen-/Cumberland Saucen, gegrillten Geflügel, Ganz, Ente und Käseplatten. Dieser Wein eignet sich vorzüglich auch zum puren Genuss ohne Speisen.

Der Evidence 2011 ist eine tiefrote Verführung für jeden Weinliebhaber. Exzellent im Geschmack. Nur 8.300 Flaschen dieses Jahrgangs wurden abgefüllt. Die Beeren dieses Weins wurden vom 24. bis 26. Januar 2011 von Hand geerntet und verlesen und in offenen Tanks bis auf 6 g/l Restzucker vergoren. Dabei wird die Maische in den ersten Tagen alle zwei Stunden von Hand sanft umgerührt. Die Restvergärung und der biologische Säureabbau findet zwölf Monate lang in Eichenfässern (50% neue Fässer und 50% als Zweitfüllung) statt. Es wurde die besondere „malolaktische“ Vergärung angewendet. Dunkle blaurote Farbe und ein intensiver Geruch nach dunklen Beeren, Gewürzen und Eichenholz. Ein Wein mit mittelschwerem Körper und reichhaltigen Eindrücken von dunklen Beeren (Brombeere), Kräutern (Minze), Schokolade und edlem Barrique-Ausbau in neuen französischen Eichenfässern. Sehr ausgewogene Säure und langer runder Abgang. Passt zu: Jeglichem Fleischgericht, welches mit Pilzen oder Pilzsoße serviert wird, Wild und Lamm, ist köstlich mit Leber und Nieren, sehr gut mit Pfeffersteak, reifen und kräftige Käsesorten sowie Blauschimmelkäse.

Weingut Tempel Wines
Anbaugebiet Paarl, Südafrika
Alkoholgehalt 14,5 und 14,9% vol
Auszeichnungen Goldmedaille

Zusätzliche Information

Fairtrade

Bio Wein

Veganer geeignet

Sulfitarm

Säurearm

Restsüße

Gesamte Säure

Schwefeldioxide

BEE

PH

Freier Schwefel

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