Carl Erverson Rotwein – 2015 Opstal Estate

Carl Everson Rotwein Cuvée vom bekannten Weinmacher Attie Louw vom Estate Weingut Opstal im versteckten Slanghoek Valley in Südafrika. In der vierten Generation von Opstal bewirtschaftete Carl Everson, ein visionärer Farmer die Obst- und Weinfarm. Er liebte seinen Chevy C10. In Gedenken an ihn und seine Leistung werden die Spitzenweine nach ihm benannt.

Carl Everson ist eine trockene Rotwein Cuvée, die im Bordeaux Stil aus den Rebsorten Pinotage, Cabernet Sauvignon, Shiraz und Cinsault gekeltert ist.

Aromen dunkler Brombeeren, reifen Kirschen und Maulbeeren mit feiner Gewürznote nach Pfeffer. Die Rebsorte Cinsault trägt elegante Frische bei.

Dies ist ein medium bis vollmundiger Rotwein, weich im Abgang mit moderater Säure, sehr wenig Sulfit und vegan.