Chardonnay – 2022 von Cape Dreams

Eleganter und kultivierter Chardonnay mit Aromen frischer Pfirsiche, Birnen nebst Nuancen von Apfel und Zitrone. Beim Abgang treten lange cremige und buttrige Noten hervor. Die Trauben wurden von Hand gepflückt und nur die Besten wurden für die weitere Fermentierung im Edelstahltank verwendet. Dort reifte der Wein 6 Monate lang. Passt zu: Meeresfrüchten und Fisch mit buttriger oder Sahnesoße. Zu Kalb- und Schweinefleisch, Hähnchen- und Truthahngerichten (wenn naturbelassen oder mit nur wenigen Gewürzen zubereitet). Gute Begleiter sind Pilze, Gemüse, Kürbis, Avocado, Polenta, Nüsse, tropische Früchte wie Mango, Papaya oder Ananas.