“Childs Dream” Merlot – 2013 von Wolfkloof

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Kurzbeschreibung:

Achtung Rarität! Nur 2.800 Flaschen abgefüllt. Ein traumhafter Merlot mit Aromen von Blaubeeren und Erdbeeren. Außerdem mit feinen Räucheraromen, die sich entfalten, nachdem der Wein einige Zeit zum Atmen hatte. Am Gaumen fruchtig und leicht mit besonders feinen Tanninen.

Enthält Sulfite. Importiert durch Big5 e.K. Weinimport, 78126 Königsfeld.

Wolfkloof, White Street, S33°47’28.7’’ E019°51’59.48’’, 6705 Robertson, Südafrika

Artikelnummer: WOL3001 Kategorien: ,

Beschreibung

Ein traumhafter Merlot mit Aromen von Blaubeeren und Erdbeeren und eine Rarität, die man sich sichern sollte, denn es wurden nur 2.800 Flaschen abgefüllt. Seinem schönen Namen zum Trotz ist der „Child’s Dream“ ein reifer und erwachsener Merlot mit feinen Räucheraromen, die sich entfalten, nachdem der Wein einige Zeit zum Atmen hatte. Am Gaumen fruchtig und leicht mit besonders feinen Tanninen. Langer milder Abgang. Dieser trockene Rotwein ist ungefiltert und für Veganer geeignet. Der Merlot wird ausschließlich unter Verwendung der dem Wein eigenen Naturhefe hergestellt. Die erste Phase der Gärung erfolgt durch Spontangärung ohne künstlichen Zusatz von Hefe. Sobald der Restzucker gering genug ist, wird der Most in Fässer umgefüllt wo die zweite Gärungsphase, die malolaktische Gärung (auch biologischer Säureabbau) erfolgt. Der Wein wird von Hand gefiltert und verbleibt für ein Jahr im Fass. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und für ein weiteres Jahr der Reifung überlassen. Im Februar 2015 wurde der Wein abgefüllt. Passt zu: herzhaften, würzigen Gerichten wie Wild und Braten, geschmacksvollem Käse oder einfach zu purer Lebensfreude.

Weingut Wolfkloof
Anbaugebiet Robertson
Alkoholgehalt 14,9% vol
Auszeichnungen n/a

Zusätzliche Information

Fairtrade

Bio Wein

Veganer geeignet

Sulfitarm

Säurearm

Restsüße

Gesamte Säure

Schwefeldioxide

BEE

PH

Freie Säure

Freier Schwefel

1 Bewertung für “Childs Dream” Merlot – 2013 von Wolfkloof

  1. Bewertet mit 5 von 5

    jschurr

    Das Label , von Kindern erstellt, verwundert zuerst. Der Inhalt der Flasche ist hervorragend!

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