Premium Shiraz – 2014 von Groenland

Die Weinberge des Weingutes Groenland bieten mit den heißen Sommern und feuchten Wintern ideale Bedingungen für den Anbau der Shiraz-Traube. Vom Premium Shiraz 2014 wurden nur knapp 2000 Flaschen abgefüllt, da nur die besten Fässer für diesen Wein verwendet wurden. Der vollmundige Wein zeigt eine Komplexität, bei der fruchtige und rauchige Aromen perfekt eingebunden sind. Ein intensiver Wein mit vielschichtigen Fruchtnoten und einem gut ausgeglichenen Nachklang. Rauchige Aromen in Verbindung mit Anklängen von Vanille machen diesen Wein zu einem perfekten Begleiter von würzigen Speisen. Der Wein blüht auf, wenn beim Essen exotische Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Anis verwendet werden. Der Shiraz reifte nach dem biologischen Säureabbau in neuen Barrique-Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche über einen Zeitraum von mindestens 12 Monaten. Passt zu: Rindfleisch, Wildgerichten, Federwild, Ente à l’orange mit Anis.