Sauvignon Blanc 2017 – vom Weingut Baleia

8,70 inkl. MwSt.

Pro Liter € 11,60

Kurzbeschreibung:

Ein trocken ausgebauter Sauvignon Blanc von Baleia BAy Wines aus Südafrika. Seine intensiven Aromen von grünen Äpfeln, gelben Stachelbeeren und feinen Kräutern erfüllen die Nase. Feste Mineralität. Säure-,sulfitarm, vegan.

 

Enthält Sulfite. Importiert durch Big5 e.K. Weinimport, 78126 Königsfeld.

Opstal Estate, Slanghoek Road, 6850 Rawsonville, Südafrika

Artikelnummer: BAL-1000 Kategorien: , Schlüsselworte: , ,

Beschreibung

Der Sauvignon Blanc 2017 von Baleia Bay hat eine hell goldene Farbe mit einem grünlichen Schimmer.Seine intensiven Aromen von grünen Äpfeln, gelben Stachelbeeren und geschnittenen Gras erfüllen die Nase. Am Gaumen eine feste Mineralität und dem Geschmack frischer, reifer Limetten mit einen Hauch von Vanille. Dieser Sauvignon Blanc 2017 von Baleia Bay ist säurearm, hat sehr wenig Sulfite und ist ohne tierische Zusatzstoffe hergestellt, sprich vegan. Ein Wein von der südlichen Kapküste.

Herstellung und Reifung: Die Trauben wurden am 15. Und 22. Februar 2017 gepflückt und von Hand verlesen. Nach dem Pressen fand die Fermentation im Edelstahltank und 50% in alten 225 l Holzfässern, welche zum 4. Mal belegt wurden. Es wurde eine spezielle Hefe aus dem Loire Tal in Frankreich verwendet. Danach reifte der Wein 10 Monate lang auf der Hefe in französischen Eichenfässern. Vor dem Abfüllen am 12. Januar 2018 wurde der Wein leicht gefiltert. Es wurden nur 5.000 Flaschen produziert. Es wurden keine tierischen Hilfsmittel bei der Herstellung verwendet, weswegen der Wein für vegan ist. Passt zu: Fisch- und Meeresfrüchte, Salaten aller Art, Hühnchen und Truthahn, Spargel und pur.

Weingut Baleia 
Anbaugebiet Südküste bei Riversdale
Alkoholgehalt 12,0% vol
Auszeichnungen Tim Atkin 90/100 Punkten

Zusätzliche Information

Fairtrade

Bio Wein

Veganer geeignet

Sulfitarm

Säurearm

Restsüße

Schwefeldioxide

BEE

PH

Freier Schwefel

Gesamte Säure

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