Die Rebsorte Sousao ist ein Teil unserer Cuvée Millstone Red und darin zu 25% enthalten.
Sousao ist eine rote Rebsorte, die aus Portugal stammt und dort in den Gebieten Minho, Dao und Douro vorwiegend angebaut wird. Aber Sousao ist auch in Südafrika und Kalifornien verbreitet.
Sousao ist früh reifend und neigt dazu, Beeren eintrocknen zu lassen, denn die Trauben reagieren empfindlich auf direkte Sonneneinstrahlung.
Die Weine aus der Rebsorte Sousao sind tief dunkelrot bis schwarz, tanninreich, herb, rau mit hoher Säure. Daher wird diese Rebsorte fast ausschließlich zum Verschnitt und in Portugal für die Portweinproduktion genutzt.
Unserer Cuvée Millstone Red gibt Sousao die tief dunkelrote Farbe und ein kräftiges Tanningerüst.
