| Name | Wolfkloof |
| Weingebiet | Robertson |
| Location | Google Maps |
| Größe/Unter Trauben | 360ha / 4ha |
| Gründung/Start der Produktion | 1883 / 2004 |
| Weinmacher | Jan Kannemeyer |
| Weine | Merlot, Merlot/Cabernet Franc, Merlot Rosé, Chardonnay |
| Rebsorten | Merlot, Cabernet-Franc, Chardonnay |
| Produktion pro Jahr | 10t (1000 Kartons) |
| Auszeichnungen | Keine |
| Website | www.wolfkloof.co.za/ |
Beschreibung
Wolfkloof – Herrliche Boutique-Weine aus der Wolfschlucht
Die Geschichte des Weinguts Wolfkloof geht bis auf das Jahr 1880 zurück. Der Großvater und der Vater des heutigen Besitzers Jan Kannemeyer haben das Gut, dessen Name auf Deutsch „Wolfsschlucht“ bedeutet, 1978 erworben. Der erste Wein wurde 2004 hergestellt, ein Merlot im traditionellen französischen Stil. Der Name des hauseigenen „Child’s Dream Merlot“ geht auf den 7-jährigen Frederick Kannemeyer zurück, der eines Tages ein Flasche mit Tee füllte, mit einem Korken verschloss und mit einem selbstgemalten Etikett versah. Als 5 Jahre später der erste Wolfkloof Merlot abgefüllt wurde, war man sich einig, dass Fredericks selbst gestaltetes Etikett perfekt war und nannte den Wein entsprechend „Child’s Dream“.
Auf Wolfkloof werden Weine nach „Slow Food“ Merkmalen hergestellt, das heißt viel Handarbeit, minimaler Einsatz von chemischen Mitteln, Gründüngung, Pressen aus Holz statt Metall – schlicht: ein sanfter Umgang mit den Trauben und dem Wein! Wolfkloof ist ein Boutique Weingut – das bedeutet, dass die Weine von Hand bearbeitet werden, kleine Mengen produziert werden und die Bearbeitung mit so wenig mechanischen Einflüssen als möglich gehandhabt wird. Momentan produziert Wolfkloof lediglich 3 Weine: Child’s Dream Merlot aus der Einzellage mit Spontangärung, Chardonnay mit Spontangärung und einen trockenen Merlot Rosé. Wolfklkoof ist ebenfalls ein schöner und angenehmer Ort, um zu heiraten. 160 km von Kapstadt, ideal gelegen, ein kleines Schmuckstück am Rande der Region Robertson. Das Tal ist bekannt für seine Obstplantagen und das Robertson Wine Valley ist eine der beliebtesten Wein-Routen in Südafrika. Die Stadt liegt in einem Tal. Der Breede River läuft durch das Tal und versorgt die Weinberge und Obstplantagen mit Wasser. Es ist ein schönes, üppig grünes Tal und eine Reise wert, um unvergessliche Flitterwochen zu verbringen. Robertson bietet alles, was man für eine perfekte Hochzeit benötigt: Kosmetiksalons, Fotografen, Caterer, Floristen, Hochzeitstorten-Bäcker, exzellente Weine und eine herrliche Umgebung.
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